Меню для проведения банкета, свадьбы или другого торжественного мероприятия

Меню для проведения банкета, свадьбы или другого торжественного мероприятия

1 вариант (ОПТИМАЛЬНЫЙ)

Всего на одну персону – 1000 руб из расчета 1100 грамм на одну персону

Салаты (один на выбор):

Салат ”Лесовик”

  • Шампиньоны, орех грецкий, яйцо куриное, кальмары, масло растительное, майонез, специи, приправы

Салат ”Белые россы”

  • Мясо цыпленка, картофель, яйцо куриное, огурцы соленые, шампиньоны, горошек зеленый, майонез, специи, приправы

Закуски:

Сельдь с луком в заливке

  • Сельдь феле, лук, уксус, перец черный, масло растительное

Нарезки:

Мясная нарезка

  • Грудинка варено-копченая, буженина, балык говяжий

Рыбная нарезка

  • Форель, семга, горбуша (слабосоленая или холодного копчения)

Сырная нарезка

  • Сваля, маасдам, пармезан

Овощная нарезка, зелень, разносолы

  • Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук зеленый, укроп, петрушка, салат листовой, квашенная капуста, огурцы и помидоры маринованные.

Горячее блюдо (одно на выбор):

Эскалоп свиной

  • Свиная корейка, специи, приправы, масло растительное

Рулетики мясные фаршированные

  • Свинина, сметана, яйца куриные, капуста свежая, морковь, чеснок, сыр, майонез, специи

Гарнир (один на выбор):

Картофель жаренный из сырого

Картофель молодой отварной с маслом и зеленью

Рис по мексикански

  • Рис, масло сливочное, перец болгарский, морковь, лук, кукуруза, чеснок, масло растительное, соль, специи

Фрукты

  • Яблоки, груши, киви, бананы, лимон

Хлеб, хлебобулочные изделия

Напитки:

Морсы и напитки фруктовые и ягодные

Сок в ассортименте

Минеральная вода

Газированные напитки

Чай (Гринфилд) (черный, зеленый, фруктовый)

Кофе

900 руб. – кухня

100 руб. – безалкогольные напитки

Всего на одну персону – 800 руб.

 

2 вариант (ОРИГИНАЛЬНЫЙ)

Всего на одну персону – 1300 руб из расчета 1600 грамм на одну персону

Салаты (два на выбор)

Салат ”Вдохновение”

  • Свинина, яйцо куриное, сыр, лук, соль, сахар, уксус, майонез

Салат ”Подсолнух”

  • Филе куриное, морковь, масло растительное, лук, шампиньоны, чипсы, майонез, лук, специи

Салат ”Греческий”

  • Перец болгарский, помидоры, огурцы, маслины, чеснок, масло растительное, салат листовой, сыр ”Фета”, лимон, зелень

Закуски:

Бутерброд с красной икрой

Рулетики из баклажанов

  • Баклажаны, орех грецкий, чеснок, лук, зелень, уксус, перец красный молотый

Медальоны из печени

  • Печень говяжья, масло сливочное, шпик, лук, морковь, яйца куриные, молоко, желатин, бульон, специи

Нарезки:

Мясная нарезка

  • Грудинка варено-копченая, буженина, балык говяжий, карбонат

Рыбная нарезка

  • Семга, форель, масляная, горбуша (слабо соленая или холодного копчения)

Сырная нарезка

  • Пармезан, тильзитер, маасдам

Овощная нарезка, зелень и разносолы

  • Помидору свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук зеленый, зелень, салат, овощное ассорти маринованное.

Горячее блюдо (одно на выбор):

Отбивная по-милански

  • Телятина, яйца куриные, сыр, масло сливочное, лимон, зелень, специи

Бедро куриное с приправами

  • Бедро куриное, травы прованские, масло растительное, сметана, специи

Гарнир (один на выбор)

Картофельное пюре

Картофель жаренный из сырого

Рис по мексикански

  • Рис, масло сливочное, перец болгарский, морковь, лук, кукуруза, чеснок, масло растительное, соль, специи

Десерт

Мороженное с наполнителями

Фрукты

  • Яблоки, груши, киви, бананы, лимон, виноград

Хлеб, хлебобулочные изделия

Напитки:

Морсы и напитки фруктовые и ягодные

Сок в ассортименте

Минеральная вода

Газированные напитки

Чай (Гринфилд) (черный, зеленый, фруктовый)

Кофе

1200 руб. – кухня

100 руб. – безалкогольные напитки

Всего на одну персону – 1100 руб.

 

3 вариант (изысканный)

Всего на одну персону – 1600 руб из расчета 1750 грамм на одну персону

Салаты (два на выбор):

Салат ”Цезарь”

  • Филе курицы, салат Ромэн, сухари пшеничные, яйцо перепелиное, сыр Пармезан, помидоры Черри, соус Цезарь

Салат ”Цада”

  • Говядина отварная, картофель, фасоль, огурцы соленые, чеснок, майонез, специи, зелень

Салат ”Вдохновение”

  • Свинина, яйцо куриное, сыр, лук, соль, сахар, уксус, майонез, зелень

Салат ”Жемчужина”

  • Кальмары, креветки, крабовое масло, яйца куриные, семга соленая, майонез, икра красная

Закуски:

Жульен из грибов

  • Шампиньоны, лук, сыр, масло сливочное, сметана, мука, масло растительное, специи

Галантин из рыбы

  • Горбуша, хлеб пшеничный, молоко, лук, масло сливочное, яйца куриные, помидоры свежие, маслины, оливки, сметана, чеснок, специи

Яйца фаршированные креветками

  • Яйца куриные, креветки, майонез, зелень, помидоры, лук зеленый

Нарезки:

Мясная нарезка

  • Грудинка варено-копченая, буженина, балык говяжий, карбонат

Рыбная нарезка

  • Семга, форель, масляная, горбуша (слабо соленая или холодного копчения)

Сырная нарезка

  • Пармезан, тильзитер, маасдам

Овощная нарезка, зелень и разносолы

  • Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук зеленый, зелень, салат, овощное ассорти маринованное.

Горячее блюдо (одно на выбор):

Говядина по-французски

  • Говядина, лук, масло растительное, майонез, сыр, шампиньоны, соль, перец, зелень

Свинина по-итальянски

  • Свинина, масло растительное, помидоры, чеснок, сыр, майонез, специи

Стейк из семги

  • Семга, лку, масло растительное

Гарниры (один на выбор)

Картофель молодой отварной с маслом и зеленью

Картофель жаренный фри

Картофельные лепешки

Рис по мексикански

  • Рис, масло сливочное, перец болгарский, морковь, лук, кукуруза, чеснок, масло растительное, соль, специи

Десерт

Мороженное с наполнителями

Фрукты

  • Яблоки, груши, киви, бананы, лимон, виноград, апельсин, ананас

Хлеб, хлебобулочные изделия

Напитки:

Морсы и напитки фруктовые и ягодные

Сок в ассортименте

Минеральная вода

Газированные напитки

Чай (Гринфилд) (черный, зеленый, фруктовый)

Кофе

1500 руб. – кухня

100 руб. – безалкогольные напитки

Всего на одну персону – 1400 руб.