Меню для проведения банкета, свадьбы или другого торжественного мероприятия
Меню для проведения банкета, свадьбы или другого торжественного мероприятия
1 вариант (ОПТИМАЛЬНЫЙ)
Всего на одну персону – 1000 руб из расчета 1100 грамм на одну персону
Салаты (один на выбор):
Салат ”Лесовик”
- Шампиньоны, орех грецкий, яйцо куриное, кальмары, масло растительное, майонез, специи, приправы
Салат ”Белые россы”
- Мясо цыпленка, картофель, яйцо куриное, огурцы соленые, шампиньоны, горошек зеленый, майонез, специи, приправы
Закуски:
Сельдь с луком в заливке
- Сельдь феле, лук, уксус, перец черный, масло растительное
Нарезки:
Мясная нарезка
- Грудинка варено-копченая, буженина, балык говяжий
Рыбная нарезка
- Форель, семга, горбуша (слабосоленая или холодного копчения)
Сырная нарезка
- Сваля, маасдам, пармезан
Овощная нарезка, зелень, разносолы
- Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук зеленый, укроп, петрушка, салат листовой, квашенная капуста, огурцы и помидоры маринованные.
Горячее блюдо (одно на выбор):
Эскалоп свиной
- Свиная корейка, специи, приправы, масло растительное
Рулетики мясные фаршированные
- Свинина, сметана, яйца куриные, капуста свежая, морковь, чеснок, сыр, майонез, специи
Гарнир (один на выбор):
Картофель жаренный из сырого
Картофель молодой отварной с маслом и зеленью
Рис по мексикански
- Рис, масло сливочное, перец болгарский, морковь, лук, кукуруза, чеснок, масло растительное, соль, специи
Фрукты
- Яблоки, груши, киви, бананы, лимон
Хлеб, хлебобулочные изделия
Напитки:
Морсы и напитки фруктовые и ягодные
Сок в ассортименте
Минеральная вода
Газированные напитки
Чай (Гринфилд) (черный, зеленый, фруктовый)
Кофе
900 руб. – кухня
100 руб. – безалкогольные напитки
Всего на одну персону – 800 руб.
2 вариант (ОРИГИНАЛЬНЫЙ)
Всего на одну персону – 1300 руб из расчета 1600 грамм на одну персону
Салаты (два на выбор)
Салат ”Вдохновение”
- Свинина, яйцо куриное, сыр, лук, соль, сахар, уксус, майонез
Салат ”Подсолнух”
- Филе куриное, морковь, масло растительное, лук, шампиньоны, чипсы, майонез, лук, специи
Салат ”Греческий”
- Перец болгарский, помидоры, огурцы, маслины, чеснок, масло растительное, салат листовой, сыр ”Фета”, лимон, зелень
Закуски:
Бутерброд с красной икрой
Рулетики из баклажанов
- Баклажаны, орех грецкий, чеснок, лук, зелень, уксус, перец красный молотый
Медальоны из печени
- Печень говяжья, масло сливочное, шпик, лук, морковь, яйца куриные, молоко, желатин, бульон, специи
Нарезки:
Мясная нарезка
- Грудинка варено-копченая, буженина, балык говяжий, карбонат
Рыбная нарезка
- Семга, форель, масляная, горбуша (слабо соленая или холодного копчения)
Сырная нарезка
- Пармезан, тильзитер, маасдам
Овощная нарезка, зелень и разносолы
- Помидору свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук зеленый, зелень, салат, овощное ассорти маринованное.
Горячее блюдо (одно на выбор):
Отбивная по-милански
- Телятина, яйца куриные, сыр, масло сливочное, лимон, зелень, специи
Бедро куриное с приправами
- Бедро куриное, травы прованские, масло растительное, сметана, специи
Гарнир (один на выбор)
Картофельное пюре
Картофель жаренный из сырого
Рис по мексикански
- Рис, масло сливочное, перец болгарский, морковь, лук, кукуруза, чеснок, масло растительное, соль, специи
Десерт
Мороженное с наполнителями
Фрукты
- Яблоки, груши, киви, бананы, лимон, виноград
Хлеб, хлебобулочные изделия
Напитки:
Морсы и напитки фруктовые и ягодные
Сок в ассортименте
Минеральная вода
Газированные напитки
Чай (Гринфилд) (черный, зеленый, фруктовый)
Кофе
1200 руб. – кухня
100 руб. – безалкогольные напитки
Всего на одну персону – 1100 руб.
3 вариант (изысканный)
Всего на одну персону – 1600 руб из расчета 1750 грамм на одну персону
Салаты (два на выбор):
Салат ”Цезарь”
- Филе курицы, салат Ромэн, сухари пшеничные, яйцо перепелиное, сыр Пармезан, помидоры Черри, соус Цезарь
Салат ”Цада”
- Говядина отварная, картофель, фасоль, огурцы соленые, чеснок, майонез, специи, зелень
Салат ”Вдохновение”
- Свинина, яйцо куриное, сыр, лук, соль, сахар, уксус, майонез, зелень
Салат ”Жемчужина”
- Кальмары, креветки, крабовое масло, яйца куриные, семга соленая, майонез, икра красная
Закуски:
Жульен из грибов
- Шампиньоны, лук, сыр, масло сливочное, сметана, мука, масло растительное, специи
Галантин из рыбы
- Горбуша, хлеб пшеничный, молоко, лук, масло сливочное, яйца куриные, помидоры свежие, маслины, оливки, сметана, чеснок, специи
Яйца фаршированные креветками
- Яйца куриные, креветки, майонез, зелень, помидоры, лук зеленый
Нарезки:
Мясная нарезка
- Грудинка варено-копченая, буженина, балык говяжий, карбонат
Рыбная нарезка
- Семга, форель, масляная, горбуша (слабо соленая или холодного копчения)
Сырная нарезка
- Пармезан, тильзитер, маасдам
Овощная нарезка, зелень и разносолы
- Помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, редис, лук зеленый, зелень, салат, овощное ассорти маринованное.
Горячее блюдо (одно на выбор):
Говядина по-французски
- Говядина, лук, масло растительное, майонез, сыр, шампиньоны, соль, перец, зелень
Свинина по-итальянски
- Свинина, масло растительное, помидоры, чеснок, сыр, майонез, специи
Стейк из семги
- Семга, лку, масло растительное
Гарниры (один на выбор)
Картофель молодой отварной с маслом и зеленью
Картофель жаренный фри
Картофельные лепешки
Рис по мексикански
- Рис, масло сливочное, перец болгарский, морковь, лук, кукуруза, чеснок, масло растительное, соль, специи
Десерт
Мороженное с наполнителями
Фрукты
- Яблоки, груши, киви, бананы, лимон, виноград, апельсин, ананас
Хлеб, хлебобулочные изделия
Напитки:
Морсы и напитки фруктовые и ягодные
Сок в ассортименте
Минеральная вода
Газированные напитки
Чай (Гринфилд) (черный, зеленый, фруктовый)
Кофе
1500 руб. – кухня
100 руб. – безалкогольные напитки
Всего на одну персону – 1400 руб.